[창업정보]연어회전문점

 

김감독이 하고 있는 일을 팽개치고....횟집(일식집)을 한다고 가정하면...가정하는겁니다.ㅎㅎㅎ

 

참치횟집...안합니다.

 

일식횟집....안합니다.

 

활어횟집...안합니다.

 

전부 안합니다.

 

그럼 무슨횟집을 할거냐고요.

 

연어만 가지고 연어을 전문으로 하는 횟집이나 연어전문점을 할겁니다.

 

왜서 연어냐?

 

연어는 활어가 구하기도 힘들고...일반인도 활어는 생각하지도 않고...훈제나 선어가 통상적인 것으로 알고...

 

또한 연어를 좋아하는 매니아층이 많다는겁니다.

 

앞으로 연어에 대해 집중소개를 해드릴까 합니다.

 

비싼참치...관리하기 힘든 수족관의 활어...이런것 다 때려치우고...

 

연어..연어전문점...

 

우선 연어에 대해서 기본적으로 ....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

연어의 주요 영양소 

 연어의 영양은 오메가-3 (Omega-3) 이야기부터 시작해야 합니다.
 오메가3는 주로 등푸른 생선이나 연어등에서 추출되는 고도의 불포화 지방산의 일종으로 DHA와 EPA가 다량 함유되어 
 체내의 콜레스테롤유지, 동맥경화 예방,심장병 예방 에 효과가 있는것으로 알려져 있습니다. 

 

 또한 연어는 비타민 A가 풍부히 들어 시력보호에 좋고, 빨간색소 성분인 아스타잔틴 에는 강력한 항산화 작용을 합니다.

 또 세포를 재생산하는데 중요한 역할을 하고 피부를 아름답게 유지하는데 효과적인 핵산과
 비타민D , 비타민E 등도 풍부하게 함유되어 있습니다.

연어의 효과 

1) 체내 콜레스테롤유지 , 동맥경화 예방, 심장병 예방

  불포화 지방산인 EPA와 DHA는 혈액을 잘 흐르게 해 동맥경화, 고혈압, 혈전예방을 해주고 
  체네 콜레스테롤 농도를 유지하는데 도움을 줍니다.  

2) 점막 및 피부 건강

 연어의 비타민A성분과 핵산이 시력보호뿐 아니라 점막, 피부건강에 도움을 줍니다.

3) 시력 보호

 

 하루종일 컴퓨터와 TV를 가까이 하는 많은 현대인들은 일명 "모니터병"이라고 불리우는

VDT 증후군(눈의장애, 두통, 목과 손목의 통증등을 동반)에 시달리고 있습니다.

 

 연어의 살몬핑크(Salmon Pink)라 불리우는 예쁜 붉은색의 성분의 아스타잔틴은 강력한 항산화 작용으로 시력을 보호하는데 효과적이란 사실 !  

 시력보호 외에도, 백내장의 예방과 개선에도 효과가 있습니다.

4)  노화방지, 피로회복 

   비타민E와 비타민B가 노화방지, 피로회복을 도와줍니다.

4) 불필요한 기름 배출, 근육통/관절통에 효과

 연어의 오메가-3 (Omega-3)는 체내 축적된 불필요한 기름을 몸 밖으로 배출하기도 합니다. 
 더불어 관절염에도 효과가 있어 류머티즘을 예방하고, 노인성 치매를 방지해준답니다.

 

 

이렇게 연어는 좋은 생선이고 좋은 식품 재료입니다.

 

이글 올리는 김감독이 새로운 기획으로....창업을 한다 가정하고..메뉴나..선택이유.그리고  창업에대한 생각등을

 

풀어볼까 합니다.

 

순전히 ----한다 하고 하는것이니..개인적인 생각이 들어가더라도 양해해주시고 참조하시기 바랍니다.

 

몇회에 나누어 게시할 예정이니 많이 읽어 주시길...