하자면은 새우알면이라고 합니다.
광둥지역과 싱가포르 지역에서 인기를 얻고 있는 면 메뉴중 하나입니다.
이건 설명하는것보다 사진보시는것이....
사진의 면위에 올려진것이 새우알을 건조시켜 맛을 낸것입니다.
면과함께 입안에서 새우알을 씹을때 톡톡터지는...
참 이런것보면 대단하다는말밖에 안나옵니다.
세계에는 약 2500종의 면요리가 있다고 합니다.다양한 면요리가 있다보니 새우알 면요리도....
국물은 건새우로 낸다고 하지만 요즈음은 다양한 국물로 만든다고 합니다.
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