[메뉴정보]블랙스파케티

블랙스파게티...

 

아랫소개글에서 오징어 먹물 소스 스파케티을 알려드렸죠.

 

이태리에는 블랙스파케티라는 메뉴가 잇습니다.

 

오징어 먹물 스파케티도 일종의 블랙스파케티 입니다.

 

소스를 검은색으로 혹은 스파케티면을 검은색으로....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

블랙스파케티는 주로 면을 만들때 오징어 먹물이나...블랙빈을 갈아서 혼합하여..처음부터 스파케티면을 검은색으로

 

만듭니다.

 

검은색은 요리할때 어울리는 색상이 한정되기 때문에  토핑이 조금 힘들지만...

 

검은색의 면과 배색이 잘맞는 토핑재료를 찾으면....다른스파케티와 차별화가 가능하죠.

 

검은색에는 황금색도 잘 어울리죠,ㅎㅎㅎ 그런식으로 찾아보면...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

창업의 빠른승부는 매운맛.

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