[메뉴정보]냉면-모리오카냉면.

연길냉면을 소개하면서 모리오카 냉면은 소개했나 살펴보니...

 

모리오카냉면은 소개를 안했더군요.

 

모리오카냉면은 유명하고 한국방송에서도 알려져서 잘아는내용이니 그냥 간단히 ...

 

 

 

 

 

재일교포라는 서러움을 모리오카냉면으로 극복했다는 ..성공기가 방송된적이 잇죠.

 

한국의 정통 메뉴라기보다는 부산의 밀면에 가까운 냉면이라 할수 잇죠.

 

면을 밀가루와 전분을 이용해서 만든면이니...

 

면자체가 쫄면과 밀면의 중간정도 된다고 할까요.김감독은 이가 아퍼서 그냥 후루룩 삼킨 면입니다.

 

이와같은 면이 생면이라고 해서 군데군데 가게들이 보이는데...일본에서 면기계를 들여와서 만든다고 광고를 하더만요.

 

냉면이라는 이름으로 만든것이니...냉면으로 취급해줘야하지만...

 

한국의 냉면이라고 하기에는 .....

 

어찌되었던...냉면이라는 이름으로 일본땅에서 성공을 한 교포의 노력을 인정해줘야겠죠.

 

그런 노력이 필요하고 배워야하는것이 아닌가 생각하게 합니다.

 

모리오카 냉면...한국에도 들어왔다는소식이 있었는데...한국에서는 일본의 성공처럼 성공할수 있을런지...

 

일본에서 계속 번창했으면 합니다만...이제는 한국의 냉면을 일본에 퍼트려야할 시점이 아닐까 생각해봅니다.

 

메밀면의 천국인 일본에 메밀냉면을...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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