[매운냉면]할머니냉면.

청량리에 잇는 할머니 냉면집..매운냉면으로 유명하죠.

 

매운맛 한가지로 히트친 냉면으로 원조격이 아닌가하는 생각이 드는데...

 

낙산냉면과 깃대봉냉면도 오래된 매운 냉면집이라..누가 먼저다 할것 없지만,...

 

청량리 지역에서는 할머니 냉면이 유명하죠.

 

여기저기서 자료를 모아서 올려봅니다.

 

 

 

 

 

 

매운냉면 스타일이 대부분 비슷한 형태를 유지하는것 같습니다.

 

계란 반개. 오이채.그리고 무김치...막국수에 들어가는 깨처럼 양이 많은 깨가루...

 

할머니냉면은 용두동에도 분점이 잇다하는데...

 

청량리 본점의 맛을 따라가지 못하는 모양입니다.

 

아무래도 냉면은 비빔장이 사람의 손맛에 좌우하는경우가 많으니...차이가 있겠죠.

 

매운냉면 소개가 다끝나면....라초홍으로 만든 비빔장으로 매운냉면을 만들어 소개하죠.

 

라초홍으로 매운 비빔장을 만들어 숙성시키고 있습니다.

갑자기 만들다 보니 사진을 못찍어 소개를 못하고....나중에 매운냉면을 만들어 시식할때 알려드리도록 하죠.

 

역시 매운맛만 맛나게 잘만들어도 한국인들은 찾아온다는 진리가...

 

 

 

 

창업의 빠른승부는 매운맛.

 매운맛은 라초홍으로 해결하세요.