[메뉴정보]파타타스 브레바스--Patatas Bravas

파타타스 브레바스-Patatas Bravas

 

스페인어죠.파타타스는 포테이토..감자을 이야기하고....브라바스는...영어의 브라보..만세...

 

감자만세라고 해야하나요.재미있는 명칭입니다.

 

감자로 만든 메뉴입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이걸 보시니...전에 소개한 퓨틴과 비슷해 보이죠.

 

군감자나 튀긴감자에 소스를 올리는 방식은 비슷하지만....퓨틴은 치즈를 주로 올리고...

 

파타타스 브라바스는 매콤한 소스라는것이 틀리죠.

 

한국인의 입맛에 잘맞는 소스라고 할수 있습니다.

 

매운맛의 칠리소스의 한부류라 생각하시면 됩니다.

 

소스재료는...

레드와인

으갠 토마토 

스모크파프리카

설탕 

세라노고추

소금.

계란 노른자.

다진마늘

레몬쥬스

우유조금

 

이렇게 들어갑니다.소스는 만들어 보시길...