[메뉴정보]마즙량피-麻汁凉皮

마즙량피는...

 

벽에걸린 메뉴판 사진을 보고 주문한것인데...

 

주문받는사람이 잘못해서 마즙량피로 주문을 해버린것입니다.

 

어쩔줄 몰라 하는종업원을 보니...한번 먹어보자 하고 그냥 먹기 시작했습니다.

 

허나...생긴 모습하고는 전혀 딴판인 면이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

숙주나물과 오이채..그리고 쌀로만든 피...또 안에는 면이 들어잇고...

 

위에 식초를 가미한 소스가 부어져 잇고...

 

국물은 없는상태 였습니다. 그냥 비벼먹는가 보다하고 비비니...

 

밑에서 나오는 국물...

 

이거 죽입니다.국물이 깨를 갈아만든 국물이고...식초가 가미된소스와 버무리니..맛이 아주 좋앗습니다.

 

처음먹은것이지만..그릇을 완전 비웠습니다.

 

먹으면서도...이거...여성들이 좋아할 메뉴다! 하는 생각이 떠나지 않고...

 

새콤하면서도 고소한 맛이...거기에다 쌀로만든 피와 면이 어울려서 새로운 맛을 내는것 같습니다.

 

중국향신료 냄새도 안나고..새콤한 맛이 입맛을 당기고 고소한맛이 뒷맛을 만드는 희한한 면요리였습니다.

 

졸깃하면서 뚝뚝 끊어지는 쌀피와 가느다란 면과 입안에서 노는 감촉이 두가지를 동시에 느끼고...

 

얼려서 말린 두부의 구멍이 쑹쑹뚤린 사이에 새콤한 소스맛이 배어..이또한 묘한맛을 만들어 내고 잇었습니다.

 

마즙량피....시원한 냉면같은 기분을 느끼면서 처음 먹어본 면요리입니다.