[창업정보]푸드트럭.

요즈음 뉴스에 간간히 푸드트럭 이야기가 나오고 잇는것을 보니...

시간이 흐르면 푸드트럭도 우리나라의 식음료 매장의 한컨셉이 되지않을까 생각하지만....아직은...????

실은 푸드트럭이야기는 몇차례 했었고...아직은 시기상조라는 이야기도 했고...

허나 각지방자치단체에서 청년창업 아이템으로 확장할 기미가 보이는것이....이런 기회을 잡는것도 좋은 일이죠.

우리동네의 전통시장안에...스탠딩 좌판형 푸드판매대가 몇개 생겼습니다.작년인가???뭐..야시장개념의 좌판인데...

처음 얼마동안 장사을 하더니..전부 사라지고..좌판임대한다는 핸번이나 적어놓고....

워낙에 젊은층이 안다니는 시장길목이다 보니...장사하기가 어려운곳이죠.

하지만 가만히 살펴보면 메뉴자체가 특이한것이 없습니다.다문화가정을 위해 만들어 놓앗는지 모르지만...

쏨땀.쌀국수.그리고 순대 떡볶이 꼬치 등등...

다른곳과 별차이가 없는 메뉴로 시작되었죠.한마디로 차별성이 없다고 할까요.

전통시장은 젊은이보다 나이든 중년이상의 손님들이 많이 몰리는곳인데....그런것에 대한 생각이 없엇다는...

낭비행정의 한 단면을 보는것이죠.

갑자기 푸드트럭이야기을 다시하느냐 하면...

어제저녁무렵 후배가 맥주나 한잔하자며 찾아왔습니다.

치킨집에서 소세지을 안주로 맥주 500시시 3잔을...날이 좀 시원해졋다고 과음을...

한잔 하면서 이런저런 이야기중에 후배가 ...선배님이 에전에 블로그에 올린 푸드트럭 이야기가 요즈음 방송타고 잇더만요.

그래 하고 말앗는데...백 아무개가 푸드트럭을 살리는 방송을 한다고 보셨냐고...

대표팀 축구경기 아니면 티비본지가 15년도 넘은 사람인데...보기는 뭘봐했죠.

그랫더니만 한참 이야기 해주는데...이야기을 듣다보니...

그럴만 하더군요.

위치도 안좋은데...메뉴도 일반 길거리 메뉴로 장사을 하니....

물론 메뉴선택도 문제가 잇겠지만...푸드트럭 개념자체을 모르고 달려든것이라 생각이 될뿐이고...

푸드트럭은 ..근처에 앉아서 먹을수 잇는 벤치나 자리가 잇는가?

아니면 테이크아웃을 해야하나?

손님이 오는시간이 정해진 장소인가..즉 런치타임에 몰리는곳이냐 ?아님 그냥 지나다니는 사람이 오는장소냐?

이런 복잡한 문제을 차근차근 생각해봐야 합니다.

그리고 거기에 맞춰서 메뉴을 선택해야 하는것이고...

푸드트럭메뉴는 고정매장을 가지고 잇는 분들보다 정하기가 쉽지 않습니다.

한장소에서만 계속 한다면 쉽게 선택할수 잇겟지만 푸드트럭이라는것이 옮겨다니며 장사을 해야하기 때문에...

특색있는 메뉴 한두가지로 승부하는방법과 일반적인 메뉴로 승부하는 방법이 잇습니다.

이런특성을 잘살펴야 하는것이죠.

그냥 간단히 푸드트럭을 하시게 되면 생각해봐야할것을 이야기해봅니다.

푸드트럭이야기는 몇번햇으니...그것을 참조하시고...

간단히 사진 몇장 올려봅니다.

추가글)오늘 아침에 인터넷을 보다보니...강남푸드존이라고..바로 백아무개가 어드바이스한 그것인가 봅니다.

자세한 내용은 티비을 안봐서 모르겟지만..시간나면 찾아서 봐야겠네요.

사람들이 몰려서 음식을 사는것을 보니 잘된 모양입니다.

오랫동안 잘되기를 바라지만...강남구청에서도 새로운 컨셉으로 푸드존을 만들고 앞쪽에 벤치라도 설치해서 앉을수 잇게

만들면 좋겠다는 생각이고....

이근처에는 푸드트럭과같은 매장들이 없으니 다행이지만...만약 홍대근처라면 어떻게 될까요?

기존에서 장사하는분들과 마찰이 생기지 않을까하는....

그리고 내가 제일 싫어하는것이 연예인들이 식당차리고 떠드는것을 받아서 뉴스만들어주고 하는것입니다.

남들은 알리고 싶어도 못알리는데...연예인이라고 공짜로 방송타고 하면서 장사하는것...그걸 또 뉴스로 만들어 소개하는것...

돈안들이고 광고하는것이죠.이런 혜택은 없었으면 하는것입니다.

연에인이 장사하면 하는것이고 지돈들여서 광고하고 해야지...이것도 적페중의 하나가 아닐까하는생각...

누구말마따나 기우러진 운동장이라는거죠.

좌간 새로운 푸드트럭존이 생긴것은 축하할일입니다.

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