[창업정보]이런것이 아이디어.

아이디어라면 굉장히 거창한것 같지만 사실은 별거 아닙니다.

특히나 외식업에서의 아이디어는 더하고 빼고 하는것이 대부분입니다.

뭔가 새로운것을 만들어 내는것은 극히드물고 있는 메뉴중에서 빼거나 더하는것이 대부분이죠.

코코아잼인 뉴텔라 같은것은 완전 새로운 것을 만들어 낸것이지만...실상은 코코아값이 폭등하는 바람에 값싼재료로..코코아잼과같은

맛과 감촉을만들어낸것이죠.

이렇게 새로운것을 만들어내는것은 극히 소수에 불과합니다.

그럼 ..외식업을 하는분이 생각해야할 아이디어는 ....

사진에 보시는것이 일본 오사카지역에서 인기몰이을 하고 있는 타코타마고 입니다.

쭈꾸미 머리속에 삶아익힌 메추리알을 하나씩 집어넣고 소스에 익혀 졸인 메뉴입니다.

사진에 보면 메추리알이 보이시죠.

이런것이 바로 아이디어입니다.이걸보면서 메추리알도 좋지만...밤을 넣어 졸여도 좋겠다 생각드는 김감독입니다.

맛밤도 많이 팔리고 있는중이니...김감독도 간식으로 맛밤 자주먹습니다.

모방도 아이디어의 하나입니다.

맥주안주로 아주 좋을것 같은데 여러분은 어찌 생각하시는지...

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