[창업정보]치포틀--chipotle

맥도날드가 신세대 분위기에 맞는 여러 프랜차이즈 때문에 고생한다는 소식이 뉴스로 ..

 

그중에서 한가지가 멕시코 음식을 하는 치포틀...

 

허나..치포틀 타입의 멕시칸 음식점은 예전부터 많이 잇엇습니다.

 

하지만 타코벨처럼 기업화를 하지 못하고 개인이 멕시코 음식을 만들어 파는 수준이었죠.

 

이것이 기업화 되면서..인기를 얻고 잇는 멕시코 음식체인이지만...한마디로 맛납니다.

 

그리고 공장가공재료가 드물어 신선한 맛을 즐길수 있습니다.이것이 큰장점이죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미국의 경우...멕시코음식은 자연식에 가까운 음식입니다.

 

거기에 토마토.하바네로.아보카토등등 그냥 재료로 사용해도 좋은 재료들이 풍부한것이 장점이죠.

 

이런것이 인기를 끄는 요인이 아닐까 생각해봅니다.

 

멕시코음식을 자주 먹었던 추억이...

 

술취한 다음날 아침....menudo 로 해장하고....

 

우리나라에서도 멕시코 음식은 인기가 많은편이죠.

 

멕시코 음식은 어렵게 생각할 필요가 하나도 없습니다.과정만 알면 무척 만들기 쉬운 메뉴들이 많으니...

 

 

*치포틀은 멕시코 고추의 일종입니다.심하게 맵지않은 고추입니다.

말린것을  불려서 사용하는 경우가 많습니다.