[메뉴정보]혼술 안주

안주거리 한가지 소개합니다.

 

요즈음 혼술을 기반으로 하는 주점이 소규모 형태로 생기고 잇더군요.

 

세태을 반영하는 주점이라 할수 있죠.

 

혼술은 아직까지는 나이든분들이 주을 이루고 잇지만...젊은분들도 늘어나는 추세이고...

 

또 안주가 다양해지고 있는데 가격이 혼자서 먹기에는 만만치 않은편이죠.

 

그래서 싸게 만들수 있는 안주 하나 소개해봅니다.

 

지라회..

 

지라는 소지라을 이야기합니다.소지라을 껍질을 완전이 벗기고 내부근육힘줄도 제거하면...

 

부드러운 선분홍 덩어리가 나옵니다.그럼 썰어서 지라회라는 안주가 만들어 질수 잇죠.

 

 

 

 

사진같은 지라회 한접시....위에 깨을 조금 뿌리면 좋을듯..또 쪽파잘게 썰은것도 뿌리면 더 맛나보이겠죠.

 

그러다음에 작은 종지에 소금.참기름.다진마늘을 넣어 찍어먹거나 김에 싸먹는 방법도 될수 있습니다.

 

또 다른방법으로는 잘게 썰어서 육회처럼 양념을 한다음 접시에 담아내도 좋습니다.

 

소지라의 효능에 대해서는 설명안해도 찾아보시기 바랍니다.노년층과 여성에게는 도움이 되는소지라이니...

 

비린내가 나는이유로 싫어하는 사람도 있지만....다진마늘로 커버하면 됩니다.

 

소지라 가격은 생각보다 쌉니다.한접시 5.000~10.000원으로 한다면....거의 10배의 이익가득율이 생기는 .....

 

정육점에 이야기하면 껍질과 힘줄등을 완전 제거하고 사올수 잇습니다.

 

한번 연구해보시기 바랍니다.