[창업메뉴]버번 스트리트 치킨.--Bourbon Street Chicken

버번 스트리트치킨.--Bourbon Street Chicken...는

 

미국 뉴올리온스의 도로명인 버본스트리트..에서 만들어진 치킨...

 

또한 버번을 넣어서 만들어지기도 합니다. 안넣는 경우도 잇지만...

 

버번이라는 명칭 때문에 버번이 꼭들어가야한다는 오해는 마시고...

 

닭살로만 만들어지고...인기있는 메뉴라고 하네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛나게 생겼죠.

 

마치 우리나라의 양념치킨같은 형태를 하고 잇지만....

 

뉴올리온스에는 다양한 먹걸이가 있죠.

 

검보..잠발라야...

 

미국남부지역이라 그런지....음식자체가 슬로우푸드가 많은것이 특징입니다.

 

 

재료 --유명식당 모방 레시피라합니다.

 

1 lb Chicken leg or thigh meat --1파운드의 닭다리..뼈없는 닭고기살.

 

1/2 tsp Garlic powder --반티스푼의 마늘가루

2 tbsp onion, dried --2테이블스푼의 다진양파나 말린양파 플레이크

 4 oz Soy sauce --115그램정도의 간장

1/2 cup Brown sugar --반컵의 흑설탕

1 tsp Powdered ginger --1티스푼의 생강가루

1/2 cup Jim beam bourbon whiskey --반컵의 진빔버본 위스키

 

2 tbsp White wine--2테이블스푼의 화이트와인.

 

버번은 진빔이 아니라도 될것 같습니다. 이 레시피에는 진빔버번이 들어가는것인데..

 

 

마치 미리 만들어 우리 떡볶이 퍼주듯이 퍼주는 방법이면 가능할것 같네요.